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糕点的竞争除了产品、技术、服务以外,这些是糕点的硬品质,除了这些之外还有就是促销、活动等一些软的品质,硬的品质是整个糕点生意的根基,是不容置疑的,这些硬的品质是可以通过增加投入,增加人力,完善结构提高,并且很快就能见效。
其实糕点生意同质化现象比较严重,很大程度上就是大家都在拼硬的方面,以至于千篇一律,见了一家就知道一百家是什么样子了,现在糕点的竞争很大程度上就是软的品质竞争,胜利者都是在这方面着力比较好的,有自己独特的文化支撑就是软实力的表现。
所以糕点的功夫在诗外就是这个道理。
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