月饼制作产品讲解和配方对接

这是一个规定动作，当然不仅仅是做月饼，做别的也是同样如此，在开始操作之前都有一个程序就是先讲解产品的特点，用料的作用，比例，注意事项以及之间的关系，目的就是对产品有一个基本的认识，对产品制作有个提纲挈领指导，便于理解和记忆，对于掌握产品制作有个清晰思路，紧接着的配方对接也就顺理成章，水到渠成，有经验的培训老师都会认真和熟练地运用这个，达到良好的学习效果。