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生日蛋糕这块儿，主要是裱花技术运用。这个技术养成需要的是勤学苦练，一点都不能耍滑和偷懒，当然老师地教是不可或缺的，手法和技巧需要自己去体验和感悟，通过大量地演练以后才能够做蛋糕胚子上做出做完美的图案。各种花型对应的裱花嘴，用力和角度，还有速度这些都需要在学习的时候进行各种各样花式练习，只有勤练和苦练才能出活儿，把顾客交给的生日蛋糕任务完成。熟能生巧在这里会有更具体的解释，这种解释就是练习、练习再练习，熟了之后巧就出来了。

甜品的魅力在于它的创意和变化，如果说没有了这点，甜品的魅力也就打了折扣。对于90后孩子来说，没有什么比创意更能让他们着迷了，所以选择甜品来学习正是甜品的这个特点，似乎是一种召唤，然后就是一次甜蜜的烘焙之旅。 看惯了满大街的庸常，不在拘泥于大众的口味，用创意来点燃生日蛋糕制作的激情。为了一个重托，精心策划了许久，一个方案提出，然后又被否决，在要交卷的前一天，才有了渐渐清晰的思路，在一个哈密瓜上做文章，用乳酪来制作，用火龙果来点缀其间，口感和独特性都兼备了，个性也呼之欲出。 用一天的时间来做这一件事..

标准的制定者不是自己想做就能做的，要具备一定的实力以后才能去做这样的一件事，不管是技术实力还是资本实力两者具备之一就可以来制定行业的标准了。技术实力积累是一个长期的过程，往往需要时间的积淀，通过市场的检验以后才能确立。不是一个单品而是一个体系，因此技术实力的广博性是要具备的。另外一个就是适用性，如果技术的目的不是去使用，那它的价值就不完备的，甚至是无用的，与技术实力是背道而驰的。技术实力还有一个是开放性，不是仅仅局限于一个区域和封闭的，而是有广泛的和开放的特性，在一定时间内马上就会有新产品的跟进..